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2013-12-18 17:09 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

哪些食物富含維生素A和維生素E？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

潘丹峰主任醫師

廣州市第一人民醫院

三級甲等

營養科

富含維生素A的食物主要包括動物肝臟、雞蛋、牛奶、胡蘿卜和深綠色蔬菜等。維生素E的主要來源有堅果、種子、植物油、菠菜和西蘭花等。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
1.維生素A：動物肝臟，尤其是牛肝和雞肝，含有極高量的維生素A；雞蛋，尤其是蛋黃，是維生素A的良好來源；牛奶和奶制品也含有一定量的維生素A；胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，身體可以將其轉化為維生素A；深綠色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍和甜菜葉也是β-胡蘿卜素的優質來源。
2.維生素E：堅果如杏仁、榛子和花生，以及種子如向日葵籽和南瓜籽，含有豐富的維生素E；植物油，特別是小麥胚芽油、向日葵油和玉米油，是維生素E的重要來源；菠菜和其他綠葉蔬菜也含有一定量的維生素E；西蘭花不僅含有維生素E，還富含其他抗氧化劑。
通過均衡飲食，攝取上述食物，可以有效補充維生素A和維生素E，維持身體健康。
2013-12-18 17:24

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