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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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賈瑩 醫(yī)師
泰安市中醫(yī)醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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羊肉一般不會攜帶禽流感病毒。禽流感主要由禽流感病毒引起，通常在禽類之間傳播，如雞、鴨、鵝等。羊肉攜帶禽流感病毒的可能性極小，這涉及到病毒的宿主特異性、傳播途徑、養(yǎng)殖環(huán)境、檢疫措施以及病毒的生存條件等。 1. 病毒宿主特異性：禽流感病毒主要感染禽類，其表面受體與禽類細胞適配，而羊的細胞結(jié)構(gòu)與禽類不同，不易成為禽流感病毒的宿主。 2. 傳播途徑：禽流感主要通過禽類的分泌物、排泄物等傳播，羊與感染禽流感的禽類直接接觸機會較少。 3. 養(yǎng)殖環(huán)境：正規(guī)的羊養(yǎng)殖場所通常有嚴格的衛(wèi)生和防疫措施，能有效減少病毒傳播風險。 4. 檢疫措施：上市的羊肉都經(jīng)過嚴格檢疫，若發(fā)現(xiàn)異常會及時處理，降低病毒傳播可能。 5. 病毒生存條件：禽流感病毒在羊體內(nèi)的生存和繁殖條件不理想，難以大量存在。 總之，從多個方面來看，羊肉攜帶禽流感病毒的可能性微乎其微。但在飲食中，仍要確保羊肉來源正規(guī)、烹飪熟透，以保障食品安全。
2024-12-04 20:23
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
