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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李劍萍 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院
三級
重癥肝病科
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禽流感期間可以吃肉，但需注意正確的處理和烹飪方式，同時存在一定風(fēng)險。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2013-12-18 18:10
1.病毒特性：禽流感病毒不耐熱，高溫可殺滅。
2.烹飪要點：肉要充分加熱煮熟，如56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘、100℃加熱1分鐘。
3.替代選擇：可多吃健康蔬果類，減少肉類攝入。
4.風(fēng)險提示：若肉來源不明或處理不當(dāng)，仍有感染風(fēng)險。
5.衛(wèi)生習(xí)慣：處理生肉前后要洗手，廚具要清潔消毒。
總之，禽流感期間吃肉要謹(jǐn)慎處理和烹飪，以降低感染風(fēng)險。
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
