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回答1
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顏承堯 副主任醫師
棗莊礦務局滕南醫院
二級甲等
內科
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禽流感期間可以食用雞肉，但需滿足一定條件，如雞肉來源正規、烹飪熟透等。同時要了解禽流感的傳播途徑、癥狀、預防措施以及雞肉處理方法。 1. 禽流感傳播途徑：主要通過接觸感染禽類的分泌物、排泄物等傳播，也可通過飛沫傳播。 2. 禽流感癥狀：包括發熱、咳嗽、呼吸困難等，嚴重時可導致死亡。 3. 禽流感預防措施：加強個人衛生，勤洗手；避免接觸活禽；保持室內通風。 4. 正規雞肉來源：選擇有合法檢疫證明的雞肉，確保其來自無疫情的養殖場。 5. 雞肉處理方法：烹飪雞肉時要確保溫度足夠高，時間足夠長，以殺滅可能存在的病毒。 6. 食用注意事項：加工雞肉時，生熟分開，避免交叉污染。 總之，在禽流感期間，只要嚴格把控雞肉來源和烹飪環節，是可以放心食用雞肉的。但仍需保持警惕，做好預防工作。
2024-12-05 18:10
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就醫問藥
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發現。H7N9型禽流感是全球首次發現的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告傳染病監測報告系統，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
