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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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姜國萍 醫師
山東省中西醫結合醫院
三級甲等
針灸科
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綠豆泡久長芽后能否食用，取決于芽的長度、綠豆的狀態、儲存條件、個人體質以及烹飪方式等。 1.芽的長度：如果芽較短，一般可以食用；若芽過長，可能口感變差且營養成分改變。 2.綠豆的狀態：若綠豆無異味、無變色、無腐爛，食用相對安全。 3.儲存條件：在干凈、衛生、低溫的環境中泡發長芽，安全性較高。 4.個人體質：部分人對發芽綠豆可能過敏，需謹慎食用。 5.烹飪方式：充分煮熟煮透，能降低潛在風險。 總之，綠豆泡久長芽后是否能吃需要綜合多方面因素判斷。如果無法確定其安全性，建議避免食用，以防引起身體不適。
2024-12-04 16:33
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