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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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喻清和 主任醫師
廣州醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
中醫科
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選用合適的器具熬制中藥至關重要，不銹鋼器具因其化學性質穩定，不易與藥材發生反應，成為熬藥的優選。然而，鐵、銅、鋁等金屬器皿可能與藥材成分產生化學變化，影響藥效甚至產生有害物質，故不建議使用。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2013-12-19 14:30
1.不銹鋼材質穩定，不會與大多數中藥材發生化學反應，確保藥材的有效成分不被破壞。
2.鐵質器皿在高溫下易與含酸性或鞣質的藥材反應，生成不利于健康的化合物。
3.銅制器具遇堿性藥材時，可能析出銅離子，對人體有害。
4.鋁制品在加熱時，鋁元素可能溶入藥液，長期攝入可能對神經系統造成損害。
5.砂鍋、陶瓷鍋是傳統熬藥的佳選，但需注意是否添加了鉛、鎘等有害物質。
綜上所述，熬制中藥時，選擇不銹鋼鍋是安全可靠的選擇，既保證藥效又保障健康。但需定期檢查鍋具狀況，避免使用破損或涂層脫落的器具。
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