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回答1
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費楊 醫師
鐵力市人民醫院
二級甲等
外科
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煮熟的豆子可以用來制作豆漿，但在口感、營養成分、制作難度、保存時間和適用場景等方面存在一些特點。 1. 口感：煮熟的豆子制作的豆漿口感可能相對較濃稠，不夠細膩順滑。 2. 營養成分：在煮熟過程中，部分營養成分可能會有一定流失，但仍能提供蛋白質、膳食纖維等。 3. 制作難度：相對生豆制作豆漿，煮熟豆子的制作過程較簡單，無需長時間煮制。 4. 保存時間：由于豆子已煮熟，制作的豆漿保存時間較短，容易變質。 5. 適用場景：適合臨時想喝豆漿但沒有生豆，或者對豆漿口感要求不高的情況。 總之，煮熟的豆子能做豆漿，但有其優缺點。如果追求更好的口感和營養，建議使用生豆制作豆漿。但在特殊情況下，用煮熟的豆子應急也是可行的。
2024-12-06 03:54
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