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賀常見 主治醫師
中原油田婦幼保健院
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紅蘿卜與白蘿卜可以一起煲湯，一般不會產生有害物質。但從營養成分、口感、烹飪方式、食用人群、食用量等方面來看，需要綜合考慮。 1.營養成分：紅蘿卜富含胡蘿卜素等，白蘿卜富含維生素 C 等。一起煲湯營養互補，但烹飪時間過長可能影響部分營養。 2.口感：兩者口感有差異，搭配時要注意比例，以免影響湯的整體口感。 3.烹飪方式：可選擇慢燉或快煮，不同方式對營養和口感有一定影響。 4.食用人群：大多數人可以食用，但對蘿卜過敏者應避免。 5.食用量：適量食用，過量可能引起腸胃不適。 總的來說，紅蘿卜與白蘿卜一起煲湯是可行的，但要根據個人口味和身體狀況合理搭配和食用。
2024-12-05 12:41
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