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回答1
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張培培 醫師
濰坊市人民醫院
三級甲等
普內科
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煎中藥不建議使用鋁鍋,因為鋁的化學性質較活潑,可能會與中藥中的成分發生反應,影響藥效,甚至產生有害物質。常見的可能受影響的中藥有當歸、黃芪、熟地、黃連、黃柏等。 1.化學性質:鋁是一種活潑金屬,在高溫和某些溶液環境下容易發生化學反應。 2.藥物反應:中藥成分復雜,如含有鞣質、有機酸等成分,易與鋁產生絡合物。 3.藥效影響:生成的絡合物可能改變藥物有效成分的溶解度和穩定性,降低藥效。 4.潛在危害:可能產生有害物質,服用后對身體造成損害。 5.正確選擇:煎中藥應優先選用砂鍋、陶瓷鍋等性質穩定的器具。 總之,為了保證中藥的藥效和用藥安全,應避免使用鋁鍋煎藥,選擇合適的煎藥器具至關重要。
2024-12-05 06:09
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