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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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柳春梅 醫師
山東省中醫院
三級甲等
針灸科
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熬中藥可以使用不銹鋼鍋，但并非最優選擇。不銹鋼性質穩定，不易與藥物發生化學反應，但仍存在一些影響因素，如鍋的質量、藥物成分、熬藥時間、火候控制、清潔程度等。 1.鍋的質量：優質的不銹鋼鍋材質純凈，能減少不良影響；質量差的可能含有雜質，影響藥效。 2.藥物成分：某些特殊成分的中藥可能與不銹鋼有輕微反應，但多數情況影響不大。 3.熬藥時間：長時間熬煮，不銹鋼鍋可能不如砂鍋能更好地保持藥性。 4.火候控制：不銹鋼鍋導熱快，火候控制不當易導致藥液干糊。 5.清潔程度：熬藥前若鍋不干凈，殘留物質可能污染藥液。 綜合來看，雖然不銹鋼鍋能用于熬中藥，但為了更好地保證藥效，砂鍋仍是熬中藥的首選。
2024-12-05 20:40
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