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回答1
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田禾 藥師
山東省中醫院
三級甲等
保健科
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吃海鮮時，有些食物不宜同時食用，如富含維生素 C 的水果、寒性食物、啤酒、茶、高鞣酸食物等。 1.富含維生素 C 的水果：如橙子、檸檬、草莓等。海鮮中的五價砷可能在維生素 C 的作用下轉化為有毒的三價砷。 2.寒性食物：如西瓜、苦瓜、梨等。與海鮮同食可能加重腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉。 3.啤酒：海鮮中的嘌呤與啤酒中的維生素 B1 作用，可能會增加血尿酸水平，誘發痛風。 4.茶：茶葉中的鞣酸會與海鮮中的蛋白質結合，影響蛋白質的吸收。 5.高鞣酸食物：像柿子、山楂等。鞣酸與海鮮中的蛋白質結合，易產生不易消化的物質。 總之，在食用海鮮時要注意食物搭配，避免因不當搭配影響健康。如果食用后出現不適，應及時就醫。
2024-12-05 20:12
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