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回答1
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李轉梅 醫師
煙臺洛神醫療美容門診部
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服用維生素 C 時，應避免蝦類、豬肝、牛奶、雞蛋、黃瓜等食物。 1.蝦類：蝦中含有五價砷化合物，與維生素 C 反應可能會生成有毒的三價砷，即砒霜。 2.豬肝：豬肝中的銅元素含量較高，維生素 C 具有一定的還原性，二者相遇會使維生素 C 被氧化而失去活性。 3.牛奶：牛奶富含具有氧化性的維生素 B2，與維生素 C 混合可能會使二者的作用減弱。 4.雞蛋：雞蛋中的蛋白質會影響維生素 C 的吸收和利用。 5.黃瓜：黃瓜中含有維生素 C 分解酶，會破壞維生素 C 的結構，降低其功效。 總之，在服用維生素 C 期間，注意食物的搭配，以免影響維生素 C 的效果。但偶爾少量同時食用一般不會造成嚴重后果，不必過于擔憂。如果對飲食搭配有疑問，建議咨詢醫生或營養師。
2024-12-05 05:58
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