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回答1
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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大棗和天然棗的保存方法有冷藏、曬干、制作醉棗等。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2013-12-20 19:29
1.冷藏：將棗放入冰箱冷藏室，溫度控制在0-4℃，可保鮮一段時間。
2.曬干：置于陽光下充分曬干，去除水分，利于長期存放。
3.制作醉棗：用酒浸泡棗，能延長保存期，且別具風味。
4.真空包裝：排除空氣，抑制微生物生長，延長保質期。
5.罐裝密封：放入密封罐，防止受潮和氧化。
選擇合適的保存方法，能讓大棗和天然棗長時間保持良好品質。
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