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回答1
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王燕 醫師
山東省中醫院
三級甲等
皮膚科
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熟螃蟹在冰箱里的冷凍保存時間受多種因素影響，如螃蟹的初始新鮮度、冷凍溫度、包裝方式、解凍次數以及冰箱的性能等。 1.初始新鮮度：螃蟹剛做熟時越新鮮，冷凍保存時間相對越長。新鮮的熟螃蟹冷凍保存時間可能在 1 個月左右。 2.冷凍溫度：冰箱冷凍室溫度越低，越利于延長保存時間。通常在-18℃以下，可保存約 20 - 30 天。 3.包裝方式：密封良好的包裝能防止螃蟹被污染和水分流失，比如用保鮮袋或保鮮盒密封，能保存 20 - 30 天。 4.解凍次數：解凍次數越多，螃蟹變質風險越大。盡量減少解凍次數，可保存 20 多天。 5.冰箱性能：性能良好、制冷穩定的冰箱，能為螃蟹提供較好的保存環境，大約能保存 20 - 30 天。 總之，為了保證食用安全和口感，建議熟螃蟹在冰箱冷凍保存不要超過 1 個月，且食用前要徹底加熱。
2024-12-05 17:34
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