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            使用橄欖油炒菜是否有益健康

            用橄欖油炒菜好嗎

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              李京保 主治醫師

              河北省邢臺市威縣人民醫院

              二級甲等

              內科

              使用橄欖油炒菜有一定益處,如富含營養、煙點較高、對心血管有益、適合多種烹飪方式、穩定性較好等。 1.富含營養:橄欖油富含單不飽和脂肪酸、維生素 E 等營養成分,對身體有益。 2.煙點較高:其煙點相對較高,在高溫烹飪時產生的有害物質較少。 3.對心血管有益:有助于降低膽固醇水平,減少心血管疾病的發生風險。 4.適合多種烹飪方式:可用于煎、炒、炸等多種烹飪,用途廣泛。 5.穩定性較好:在儲存和使用過程中,相對不易氧化變質。 總體而言,橄欖油是一種較為優質的食用油,但也要根據個人的飲食需求和健康狀況合理選擇和使用。

              2024-12-05 21:49
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫師

            擅長:冠心病介入治療術、心律失常射頻消融術、永 久性心臟起搏器安置術、先天性心臟病介入封堵術、肥厚型梗阻性心肌病的化學消融術、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴張術、高位硬膜外去交感神經阻滯術。

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            李勇

            李勇 / 副主任醫師

            擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統疾病的診治和危重癥的搶救具有獨到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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            李邦良

            李邦良 / 主治醫師

            擅長:慢性呼吸系統疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質纖維化、間質性肺疾病等。

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