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回答1
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崔傳波 副主任醫師
臨沂靜脈曲張醫院
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糖尿病患者通常可以吃毛豆，但要注意適量。這取決于毛豆的營養成分、血糖控制情況、個體差異、烹飪方式以及食用時間等。 1. 營養成分：毛豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，升糖指數相對較低。 2. 血糖控制：若血糖控制穩定，適量食用一般影響不大；若血糖波動大，則需謹慎。 3. 個體差異：不同患者對毛豆的血糖反應可能不同，有的較敏感，有的則影響較小。 4. 烹飪方式：盡量選擇清淡的烹飪方法，避免高油高鹽。 5. 食用時間：可作為正餐的一部分或兩餐之間的加餐，但要控制量。 總之，糖尿病患者可以吃毛豆，但要綜合考慮上述因素，并密切監測血糖。同時，飲食應多樣化，遵循醫生或營養師的建議，以保持血糖穩定。
2024-12-05 08:53
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