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家里的饅頭長毛了，食用是否安全？

2024-12-05 10:38 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：多毛癥

問題：

家里的饅頭長毛了，還能吃嗎？

回答1
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江又平主治醫師

張家口市宣化區婦幼衛生保健站

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家里的饅頭長毛了不能吃。長毛意味著饅頭已被霉菌污染，可能產生有毒物質，食用會危害健康，引發腸胃不適、過敏反應、食物中毒等。 1. 霉菌危害：霉菌會產生毒素，如黃曲霉毒素，損害肝臟等器官。 2. 腸胃不適：可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 3. 過敏反應：有些人會出現皮膚紅疹、瘙癢、呼吸困難等過敏表現。 4. 食物中毒：嚴重時會引起食物中毒，出現頭暈、乏力、發熱等。 5. 長期影響：經常食用這類變質食物，還可能增加患癌風險。為了身體健康，一旦發現饅頭長毛，應立即丟棄，切勿食用。日常應妥善保存食物，避免其變質。
2024-12-05 14:27

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