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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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含鉛高的食物主要有皮蛋、爆米花、罐頭食品、近海海產品以及某些傳統工藝制作的油炸食品。長期大量食用這類食物，可能會導致鉛在體內蓄積，影響健康。若出現鉛中毒癥狀，應及時就醫。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2013-12-21 17:47
1.皮蛋：在制作過程中可能會引入較多鉛元素。
2.爆米花：老式爆米花機加工的爆米花含鉛量可能較高。
3.罐頭食品：部分罐頭的金屬包裝可能含鉛。
4.近海海產品：受環境污染影響，可能含有一定量的鉛。
5.傳統工藝油炸食品：如某些街邊的油條等，制作中可能使用含鉛的添加劑。
日常生活中，應盡量減少這類含鉛高食物的攝入，保持均衡飲食，以降低鉛攝入過多的風險。
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