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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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大米發霉不能吃，會危害健康，因其含多種毒素，如黃曲霉素等。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2013-12-22 10:41
1.毒素危害：黃曲霉素是強致癌物，可損害肝臟等器官。
2.腸胃影響：易導致腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適。
3.免疫損害：降低身體免疫力，增加患病風險。
4.營養損失：發霉使大米營養成分流失。
5.中毒風險：嚴重時可能引起中毒反應。
為了身體健康，堅決不能食用發霉大米，要注意食品安全。
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