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回答1
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李艷梅 副主任醫師
沈陽市紅十字會醫院
三級甲等
兒科
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您好鱔魚肉嫩味鮮，營養價值甚高，鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。所以可以適量給寶寶添加，可以從少量開始，并觀察寶寶有沒有過敏的現象。鱔魚湯做法：把黃鱔去內臟之后清洗干凈切成一段段的，用水綽一下黃鱔的一些粘膜之類還有就是血，然后用炒鍋爆炒一下，放入姜、蔥一起煮成湯即可的。
2013-12-22 11:03
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回答2
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鱔魚的營養價值是很高的，肉嫩鮮美，富含大量的蛋白質，卵磷脂，dha等，適當讓寶寶吃一些鱔魚，對生長發育是有好處的。鱔魚的家常做法是很多的，可以清燉，也可以做紅燒鱔魚，大蒜燒鱔魚段，水煮鱔魚，清蒸鱔魚，蒜苔鱔魚段，做成山藥鱔魚湯，味道也是很鮮美的。
2019-12-13 18:32
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