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即問即答

食用麻辣燙是否有感染寄生蟲的風險

2024-12-05 11:47 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：寄生蟲病

問題：

吃麻辣燙會長寄生蟲嗎

回答1
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王少平醫師

山東大學齊魯醫院

三級甲等

普內科

食用麻辣燙有可能感染寄生蟲，這取決于食材來源、加工方式、儲存條件、食用頻率以及個人體質等。 1. 食材來源：若食材本身攜帶寄生蟲卵或幼蟲，如未處理干凈的肉類、蔬菜，就存在感染風險。 2. 加工方式：麻辣燙烹飪時間短、溫度不夠高，可能無法徹底殺滅寄生蟲。 3. 儲存條件：食材儲存不當，被寄生蟲污染，也會增加感染幾率。 4. 食用頻率：經常食用麻辣燙，接觸到寄生蟲的機會相對增多。 5. 個人體質：免疫力低下的人群更容易感染寄生蟲。總之，為降低感染寄生蟲的風險，應選擇正規、衛生的餐廳，保證食材新鮮干凈，烹飪熟透。同時，要注意飲食均衡，增強自身免疫力。如果食用后出現腹痛、腹瀉、發熱等不適癥狀，應及時就醫。
2024-12-06 02:51

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