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回答1
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金華 醫師
山東省千佛山醫院
三級甲等
普內科
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生吃芋頭可能對身體有害，原因包括引起消化問題、可能導致過敏反應、存在微生物污染風險、影響營養吸收、損傷口腔和咽喉黏膜等。 1. 消化問題：芋頭富含淀粉和膳食纖維，生吃難以消化，可能引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。 2. 過敏反應：部分人對芋頭中的某些成分過敏，生吃時更易引發過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 3. 微生物污染：芋頭表面可能有細菌、寄生蟲卵等，未經烹飪殺菌，容易導致感染。 4. 營養吸收：生芋頭中的營養成分不易被人體吸收利用，烹飪能改變其結構，提高營養價值。 5. 損傷黏膜：芋頭中含有草酸鈣等物質，生吃可能刺激口腔和咽喉黏膜，造成疼痛和損傷。 總之，為了身體健康，不建議生吃芋頭，應將其充分煮熟后食用。
2024-12-05 18:47
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