食物中毒后，應立即停止進食可疑食物，采取催吐、導瀉等措施，并及時就醫。同時要注意補充水分和電解質，避免脫水和電解質紊亂。治療方法包括對癥治療、藥物治療等。 1. 停止進食：立即停止食用可疑的中毒食物，防止進一步攝入毒素。 2. 催吐：用手指、筷子等刺激咽喉部，引起嘔吐，盡量將胃內的食物吐出。 3. 導瀉：如果進食時間較長，超過 2 小時，可服用導瀉藥物，如硫酸鎂、硫酸鈉等，促進腸道內毒物排出。 4. 補充水分和電解質：多喝淡鹽水或糖水，以補充因嘔吐、腹瀉丟失的水分和電解質。 5. 對癥治療：如有發熱，可進行物理降溫或使用退燒藥，如對乙酰氨基酚；腹痛明顯者，可使用解痙藥，如山莨菪堿。 6. 藥物治療：根據中毒原因使用相應的解毒藥物，如阿托品用于有機磷中毒。 7. 就醫檢查：盡快前往醫院，進行血常規、肝腎功能等檢查，以評估病情。 總之，食物中毒是一種緊急情況，需要迅速采取措施，并及時就醫，以確保身體盡快恢復健康。