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回答1
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孫均健 醫師
泰安市中醫醫院
三級甲等
普內科
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環氧化苯并芘是一種強致癌物質。它沒有明顯味道。長期接觸或攝入會顯著增加患癌風險，如肺癌、胃癌等。 1.化學性質：環氧化苯并芘是苯并芘的一種代謝產物，具有較高的化學活性。 2.致癌機制：能損傷細胞的 DNA 結構，導致基因突變，引發細胞異常增殖和癌變。 3.常見來源：常見于高溫烹調的食物、煙草煙霧、工業污染等。 4.致癌類型：可誘發多種癌癥，如肺癌、肝癌、食管癌、膀胱癌等。 5.危害程度：其致癌作用強，即使少量接觸也可能帶來嚴重危害。 6.預防措施：減少高溫油炸、燒烤食物的攝入，避免吸煙和暴露在污染環境中。 總之，環氧化苯并芘是一種危險的致癌物質，需要我們在日常生活中注意防范，以降低患癌風險。
2024-09-24 01:31
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