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肺結(jié)核病人夾過的飯菜高溫處理能滅結(jié)核菌嗎？

2013-12-23 03:31 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

肺結(jié)核病人夾過的飯菜高溫處理能滅結(jié)核菌嗎？

回答1
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李凌華主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院

三級(jí)

感染一科

肺結(jié)核由結(jié)核桿菌引起，高溫可滅其菌。包括溫度、時(shí)間等因素。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
1.溫度：60℃持續(xù)10～30分鐘，85℃持續(xù)5分鐘，95℃以上1分鐘可殺滅。
2.原理：結(jié)核桿菌對(duì)溫度敏感，高溫破壞其結(jié)構(gòu)和功能。
3.處理方式：確保飯菜受熱均勻，達(dá)到有效殺菌溫度。
4.預(yù)防意義：避免結(jié)核菌傳播，保障飲食安全。
5.注意事項(xiàng)：操作過程要規(guī)范，嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間。
總之，對(duì)肺結(jié)核病人夾過的飯菜進(jìn)行高溫處理能殺滅結(jié)核菌，但要保證溫度和時(shí)間達(dá)標(biāo)。
2018-08-07 05:47

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回答2
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宋仕武醫(yī)師

東營(yíng)市人民醫(yī)院

三級(jí)甲等

內(nèi)科

高溫能能殺死結(jié)核菌. 指導(dǎo)意見：結(jié)核病人吃過的飯中即使有結(jié)核桿菌，也能被高溫殺死，況且結(jié)核主要是通過呼吸道傳播的。
2013-12-23 03:46

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就醫(yī)問藥

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什么是肺結(jié)核? 　　結(jié)核病(tuberculosis)是結(jié)核桿菌感染所引起的一種慢性傳染病。可侵犯肺、腸道、腎、骨關(guān)節(jié)等全身各器官。肺是結(jié)核桿菌最易侵犯的器官，肺部結(jié)核稱為肺結(jié)核病(pulmonary tuberculosis)。查看全文»

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