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回答1
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李曉杰 副主任醫師
家庭醫生在線合作醫院
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吃地瓜有可能會導致血糖升高。這取決于地瓜的攝入量、烹飪方式、個人的血糖控制能力、身體代謝情況以及是否同時食用其他高糖食物等。 1.攝入量：大量食用地瓜，攝入的碳水化合物增多，容易引起血糖升高。 2.烹飪方式：煮地瓜相對烤地瓜，升糖速度可能稍慢。烤地瓜水分減少，糖分濃縮，升糖作用更強。 3.血糖控制能力：本身血糖控制良好的人，少量吃地瓜可能影響不大；但血糖控制不佳者，吃地瓜易導致血糖波動。 4.身體代謝：代謝能力強的人，對血糖調節能力較好，吃地瓜后血糖升高幅度可能較小；代謝能力弱則反之。 5.同時進食情況：若吃地瓜時還同時食用其他高糖食物，血糖升高的可能性和幅度會增加。 總之，對于血糖不穩定或糖尿病患者，應在醫生或營養師的指導下合理控制地瓜的攝入量，并注意監測血糖。
2024-12-06 00:48
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