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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王振興 主任醫師
江蘇省中醫院
三級甲等
心內科
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白醋和老陳醋在制作工藝、成分、味道、用途和儲存方面存在區別。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2013-12-23 20:09
1.制作工藝：老陳醋后期有“下伏曬、冬結冰”工藝，白醋沒有。
2.成分：老陳醋成分更復雜，白醋相對簡單。
3.味道：老陳醋醇厚，白醋較刺激。
4.用途：老陳醋適合烹飪，白醋多用于清潔。
5.儲存：老陳醋更耐儲存，白醋相對較短。
總之，白醋和老陳醋各有特點，可根據需求選擇使用。
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