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黃豆長黑色蟲子后還能食用嗎

2024-12-05 12:00 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：蟲咬皮炎

問題：

黃豆長了黑色的蟲子還能吃嗎？

回答1
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賈瑩醫師

泰安市中醫醫院

三級甲等

普內科

黃豆長了黑色的蟲子一般不建議食用，這可能存在食品安全風險，如細菌滋生、營養流失、口感變差、引發過敏反應、傳播疾病等。 1. 細菌滋生：蟲子在黃豆上活動可能帶來細菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，食用后易導致胃腸道感染。 2. 營養流失：蟲子的啃食會使黃豆中的營養成分如蛋白質、維生素等減少，影響其營養價值。 3. 口感變差：蟲子的存在會破壞黃豆的結構，導致口感粗糙、異味產生。 4. 引發過敏反應：部分人對蟲子的分泌物或尸體過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 5. 傳播疾病：某些蟲子可能攜帶病原體，食用被污染的黃豆有感染疾病的可能。為了保障身體健康，建議選擇無蟲蛀、無變質的黃豆食用。一旦發現黃豆長蟲，應及時處理，不要冒險食用。
2024-12-05 14:35

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