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回答1
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喬平 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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用熱水沖雞蛋吃有一定的營養，但也存在一些問題，如衛生風險、營養吸收不完全、可能引起過敏、膽固醇含量較高、缺乏某些營養素等。 1. 衛生風險：雞蛋可能攜帶細菌和寄生蟲，熱水沖雞蛋的溫度和時間可能不足以完全殺滅它們。 2. 營養吸收不完全：部分蛋白質可能未完全變性，影響人體的消化吸收。 3. 可能引起過敏：雞蛋中的蛋白質是常見的過敏原，沖雞蛋的方式可能增加過敏風險。 4. 膽固醇含量較高：雞蛋黃中膽固醇含量不低，過量食用可能對心血管健康有一定影響。 5. 缺乏某些營養素：這種吃法相對單一，不能提供全面均衡的營養。 總體來說，熱水沖雞蛋可以作為一種飲食選擇，但要注意衛生和適量。為了獲得更全面的營養和降低風險，建議選擇煮熟的雞蛋。
2024-12-05 09:27
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