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回答1
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付瑜 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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豌豆發芽后一般是可以食用的，但需要注意觀察其外觀、氣味等。食用豌豆芽可能有一定的營養，但也存在一些潛在風險，如變質、過敏等。 1.營養成分：豌豆芽富含維生素 C、維生素 E、膳食纖維等營養物質，對身體有益。 2.新鮮度判斷：若豌豆芽外觀新鮮、無腐爛、無異味，通常可以食用。 3.過敏風險：部分人可能對豌豆芽過敏，食用后出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 4.烹飪方式：建議煮熟后食用，以殺滅可能存在的細菌和寄生蟲。 5.食用量：適量食用，不宜過量，以免引起腸胃不適。 總的來說，豌豆發芽后在確保新鮮、無變質且自身不過敏的情況下可以食用，但要注意烹飪方式和食用量。如果食用后出現不適，應及時就醫。
2024-12-06 04:25
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