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回答1
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付瑜 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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要想從蝦中獲取更多營養，需注意蝦的選擇、烹飪方式、搭配食材、食用量以及食用頻率等。 1.蝦的選擇：優先挑選新鮮、無異味、外殼完整且色澤鮮亮的蝦。避免選擇變質或受到污染的蝦。 2.烹飪方式：清蒸或白灼能最大程度保留蝦的營養成分，減少營養流失。 3.搭配食材：與富含維生素 C 的蔬菜如青椒、西蘭花等搭配，有助于鐵的吸收。 4.食用量：每次適量食用，一般成人每次 100 - 150 克為宜。 5.食用頻率：每周 2 - 3 次較為合適，保證營養均衡。 總之，通過正確選擇蝦、合適的烹飪方式、合理搭配食材、控制食用量和頻率，能讓我們更好地從蝦中獲取營養。
2024-12-05 16:38
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