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回答1
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閆紅強 醫師
聊城市第三人民醫院
一級
皮膚科
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豆腐渣具有一定的營養價值，包含膳食纖維、蛋白質、礦物質、維生素等。但也存在一些局限性，如口感不佳、消化吸收難度較大等。 1.膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘，改善腸道健康。 2.蛋白質：雖然含量相對較低，但也是人體所需的營養成分之一。 3.礦物質：如鈣、鐵、鋅等，對維持身體正常生理功能有一定作用。 4.維生素：含有維生素 B 族等，有助于能量代謝和神經系統健康。 5.局限性：口感粗糙，很多人難以接受；且其中的膳食纖維難以消化，部分人群食用后可能出現胃腸不適。 總體而言，豆腐渣有一定營養，但在飲食中的作用相對有限。食用時應根據個人的身體狀況和飲食需求適量選擇。
2024-12-06 03:59
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