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            發酵的豆豉是否含有亞硝酸鹽

            發酵的豆豉是否含有亞硝酸鹽

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              詹紅 主任醫師

              中山大學附屬第一醫院

              三級甲等

              急診科

              發酵的豆豉含亞硝酸鹽量較少,適量食用有益,過量食用有弊端。包括營養、健康影響、食用注意等。藥物治療需謹慎,身體出現不適時,應首先尋求醫生的意見,避免盲目用藥。
              1.營養成分:豆豉富含蛋白質、維生素和礦物質等營養。
              2.亞硝酸鹽含量:豆豉中的亞硝酸鹽含量低,一般不影響健康。
              3.健康益處:能補充腸道有益菌,增強腸胃抗病能力。
              4.過量弊端:過多食用可能導致鈉攝入過量。
              5.食用建議:適量食用,避免對身體造成不良影響。
              總之,豆豉是一種有一定營養價值的食品,但食用要適量。

              2013-12-24 18:41
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            馬進

            馬進 / 主任醫師

            擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網膜病變、黃斑部病變、各型視網膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術及激光治療。

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            周岱翰

            周岱翰 / 主任醫師

            擅長:中西醫結合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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            林麗珠

            林麗珠 / 主任醫師

            擅長:肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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