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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊霞 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
婦產科
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變綠的豆芽一般情況下是可以食用的，但需要綜合考慮豆芽的整體狀態、儲存條件、有無異味、是否變質以及個人的身體狀況等。 1. 豆芽狀態：如果只是顏色變綠，形態完整，質地脆嫩，通常能吃。 2. 儲存條件：在合適的溫度、濕度下保存，沒有受到污染，變綠的豆芽食用風險較低。 3. 有無異味：若有發酸、發臭等異味，表明已變質，不能食用。 4. 是否變質：出現軟爛、黏液等變質現象，食用可能引起胃腸道不適。 5. 個人身體狀況：對于過敏體質者，即使豆芽無異常，也可能因對豆芽成分過敏而不適合食用。 總之，判斷變綠的豆芽能否食用要綜合多方面因素。如果對豆芽的安全性存在疑慮，建議謹慎選擇，避免因食用不當而影響健康。
2024-12-06 03:18
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