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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張煥臣 主治醫師
鹽城市亭湖區疾病預防控制中心
其他
預防醫學門診部
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連續一個月大量吃燒烤香腸不一定會致癌，但會增加患癌風險。這與香腸的加工方式、添加劑、個人體質、飲食習慣、腸道健康等因素有關。 1.加工方式：燒烤香腸通常經過高溫烤制，可能產生致癌物質，如多環芳烴和雜環胺。 2.添加劑：香腸中可能含有的防腐劑、增色劑等添加劑，長期大量攝入對身體不利。 3.個人體質：有些人的基因可能使其對致癌物質更敏感，易受影響。 4.飲食習慣：如果飲食結構單一，缺乏蔬菜水果等富含維生素、礦物質和膳食纖維的食物，會削弱身體的抗氧化和排毒能力。 5.腸道健康：腸道菌群失衡或腸道炎癥，會影響腸道對有害物質的代謝和排出。 6.其他因素：生活中的吸煙、飲酒、長期壓力大、缺乏運動等也會增加患癌風險。 總之，雖然短期內大量吃燒烤香腸不一定直接致癌，但為了身體健康，應保持均衡的飲食，減少燒烤香腸等高風險食物的攝入，養成良好的生活習慣。
2024-12-06 02:37
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楊成平 / 副主任醫師
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