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回答1
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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孕婦食用鯽魚營養豐富，需注意食材、烹飪方式、調料、搭配及放鹽時機等。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2013-12-25 20:18
1.食材：選用新鮮、無病害的鯽魚。
2.烹飪方式：用豆油將鯽魚煎至金黃，加水熬湯至雪白。
3.調料：加料酒去腥，不宜用姜，因其性寒。
4.搭配：可搭配木耳或豆制品。
5.放鹽時機：煎好魚后不可先放鹽，熬好湯起鍋時適量加鹽。
遵循這些要點，孕婦能更好地從鯽魚中獲取營養。
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