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豇豆沒熟會中毒嗎怎么辦我都炒了半個小時了

2013-12-26 08:07 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：中毒

問題：

豇豆沒熟會中毒嗎怎么辦我都炒了半個小時了

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

張艷凱副主任醫師

開封市中心醫院

三級甲等

全科

您好，豇豆沒有熟的話吃了也是不會中毒的一般，這種情況一般半個小時是可以炒熟了，一般情況下只要顏色變化以后變深了就是熟了，所以這樣的話就可以放心的吃了，是不會中毒的。一般說的豆角生的話中毒多是由于扁豆中毒而引起的，當扁豆沒有煮熟的時候，里面可能會有一種叫做毒扁豆堿的生物堿物質，這種情況如果您吃的生的扁豆的話會產生腸道的急性反應的，所以會有腹瀉等情況發生，也就是中毒了。
2013-12-26 08:22

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回答1追問

追問是開放提問，不一定是原來醫師回答

網友匿名追問：2018-06-24 21:09

生吃了一把豇豆會不會中毒
晉波醫生對該追問進行回答：2018-10-30 07:36

晉波主治醫師

開封市中心醫院

三級甲等

你好，不可以生吃的，是會引起食物中毒的發生的，一定要注意了，蠶豆也不可以生吃的，平時吃蔬菜及肉都是需要殺菌燒熟后才可以食用的。

更多回答我要評論 2013-12-26 08:22

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