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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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生姜食用方法得當對身體有益，需注意食用時間、去皮與否等問題，若食用不當可能引起不適，必要時應就醫。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2013-12-26 08:29
1.不去皮：生姜皮也有一定營養價值，食用時不去皮能發揮整體功效。
2.鮮食：鮮姜洗凈后可直接切絲或切片食用。
3.食用時間：白天食用生姜可增強脾胃功能，夜間不宜，因姜酚刺激腸道蠕動可能影響睡眠和腸道。
4.搭配食材：可與紅糖等搭配煮水，驅寒暖胃。
5.食用量：適量食用，不宜過量，過量可能導致胃腸道不適。
合理食用生姜能帶來一定益處，但要注意方式方法，如有不適及時就醫。
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