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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張永標 主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
急診醫學科
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沒去殼的田螺要煮足夠時間才能食用，包括火候、田螺大小、水量、鍋具、烹飪方式等。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2013-12-26 19:20
1.火候：大火燒開后轉中火煮，更能保證熟透。
2.田螺大小：個頭大的需適當延長煮制時間。
3.水量：水沒過田螺，確保受熱均勻。
4.鍋具：不同鍋具導熱不同，影響煮制時間。
5.烹飪方式：單純水煮和添加調料煮時間略有差異。
總之，為確保食用安全，沒去殼的田螺水開后煮20分鐘為宜。
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