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回答1
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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吃炒的青西紅柿可能存在一定風險。這與青西紅柿中的成分、個人體質、食用量、烹飪方式及后續處理有關。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2019-12-09 17:50
1.成分因素：青西紅柿中含有龍葵堿，過量攝入可能導致中毒。
2.個人體質：不同人對龍葵堿的耐受程度不同，體質較弱者更易受影響。
3.食用量：少量食用可能癥狀不明顯，大量食用中毒風險增加。
4.烹飪方式：充分加熱可能降低龍葵堿含量，但不完全可靠。
5.后續處理：若食用后未及時處理，如未催吐等，也會影響。
總之，為安全起見，不建議食用青西紅柿，應選擇成熟的西紅柿。
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回答2
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賀常見 主治醫師
中原油田婦幼保健院
一級
內科
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你好，青西紅柿就是有毒,這是有科學依據的,青西紅柿含有生物堿疳,未熟的青西紅柿吃了常常會感到口感不適,重則會引起中毒,最好不要吃青西紅柿!
2013-12-26 21:53
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