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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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夏曉英 副主任醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
內分泌科
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食用味精過量可能帶來多種危害，如影響礦物質利用、導致人體缺鋅等。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2013-12-27 10:47
1.影響礦物質利用：限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的吸收。
2.導致缺鋅：谷氨酸與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅排出體外。
3.血液谷氨酸含量增高：超出機體代謝能力，影響身體健康。
4.潛在的其他影響：可能對神經系統產生一定不良作用。
5.個體差異：不同體質的人，味精副作用的嚴重程度不同。
合理控制味精食用量，關注自身健康。
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