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劉業生 主治醫師
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香菇是一種營養豐富的食材，具有多種功效，如增強免疫力、抗腫瘤、降血脂、助消化、抗氧化等。 1.增強免疫力：香菇富含香菇多糖，能激活巨噬細胞和淋巴細胞，增強機體的免疫功能，提高抵抗力，預防疾病。 2.抗腫瘤：香菇中的香菇多糖可抑制腫瘤細胞的生長和擴散，具有一定的抗腫瘤作用。 3.降血脂：其所含的不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預防心血管疾病。 4.助消化：香菇中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，幫助消化，緩解便秘。 5.抗氧化：香菇中的多種抗氧化物質，如維生素 C、E 等，能清除體內自由基，延緩衰老。 6.補充營養：富含蛋白質、維生素 B 族、礦物質等營養成分，為身體提供必需的養分。 總之，香菇的功效眾多，但食用時應注意適量，搭配其他食材，以獲取更全面的營養。
2024-12-06 06:33
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