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蟲草花煲湯后湯色正常否？

2013-12-27 11:05 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：蟲咬皮炎

問題：

蟲草花煲湯后湯色正常否？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

李百花副主任醫師

北京大學第三醫院

三級甲等

營養科

真正的蟲草花煲湯后的湯水顏色受多種因素影響，包括蟲草花品質、用量、煲湯時間、搭配食材以及烹飪方式。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
1.蟲草花品質：優質的蟲草花煲湯后湯水可能呈黃色，但劣質的可能顏色較淡或異常。
2.用量多少：用量較大時，湯水顏色可能更深更黃；用量少則相對較淺。
3.煲湯時間：時間長，色素充分溶解，湯水易偏黃；時間短則顏色較淺。
4.搭配食材：與某些食材搭配，可能影響湯水顏色，如與胡蘿卜同煮，顏色可能更鮮艷。
5.烹飪方式：不同的烹飪器具和火候控制，也會導致湯水顏色有所差異。
總之，蟲草花煲湯后的湯水顏色不一定固定為黃色，會受多種因素綜合影響。
2013-12-27 11:20

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