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即問即答

生核桃與熟核桃對人體功效有何差異

2024-12-05 10:35 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

吃生核桃和熟核桃對人體有什么不同功效

回答1
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黃小琪藥師

家庭醫生在線合作醫院

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藥劑科

生核桃和熟核桃在營養成分、消化吸收、口感風味、保存期限、適用人群等方面存在一定差異。 1.營養成分：生核桃保留了更多的維生素和抗氧化物質，如維生素 E 等。熟核桃在加工過程中部分營養可能會有一定損失。 2.消化吸收：生核桃相對較難消化，腸胃功能較弱者可能不易吸收。熟核桃經過加工，質地變軟，更易被人體消化吸收。 3.口感風味：生核桃口感較澀，有濃郁的堅果原味。熟核桃經過炒制或烘烤，口感香脆，味道更豐富。 4.保存期限：生核桃保存期限較短，易受潮變質。熟核桃經過處理，保存時間相對較長。 5.適用人群：生核桃適合追求原汁原味、營養豐富的人群。熟核桃則更適合腸胃較弱、喜歡香脆口感的人群。總之，生核桃和熟核桃各有特點，可根據個人口味、身體狀況和需求進行選擇。
2024-12-05 17:54

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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