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回答1
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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紅糖和黑糖在原料、制作工藝、成分及功效上有一定差異。食用不當可能影響血糖，糖尿病患者需謹慎。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2013-12-27 14:03
1.原料方面：均以甘蔗為主，但可能存在品質和品種的不同。
2.制作工藝：紅糖熬煮時間相對較短，黑糖熬煮時間長且工藝更復雜。
3.成分差異：紅糖主要含蔗糖和部分葡萄糖，黑糖微量元素更豐富。
4.功效側重：紅糖能快速補充體力、祛寒等；黑糖更利于人體酸堿平衡，有補血排毒作用。
5.適用人群：一般人群均可適量食用，但肥胖和血糖異常者要控制。
總之，紅糖和黑糖各有特點，可根據自身需求選擇，但都應適量食用。
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