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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張凌瑜 醫師
威海市立醫院
三級甲等
內科
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食用白蘿卜時，有些食物與之搭配可能會產生不良影響，如胡蘿卜、人參、柿子、木耳、橘子等。 1.胡蘿卜：胡蘿卜中含有的解酵素會破壞白蘿卜中的維生素 C，降低其營養價值。 2.人參：人參是大補元氣的藥材，白蘿卜有下氣消滯的作用，二者同時食用可能會削弱人參的補益功效。 3.柿子：柿子中含有大量鞣酸，與白蘿卜中的成分結合可能產生不易消化的物質，引起胃腸不適。 4.木耳：兩者一起食用可能會引發皮炎。 5.橘子：橘子中的類黃酮物質在腸道中被細菌分解后會轉化為羥苯甲酸和阿魏酸，它們能加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。 總之，在飲食中要注意白蘿卜與上述食物的搭配，避免因不當食用影響健康。但每個人的體質不同，具體反應可能有所差異。
2024-12-05 22:02
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