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劉業生 主治醫師
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茶葉蛋具有一定的營養價值，其營養成分包括蛋白質、礦物質、維生素等。但同時，茶葉蛋的制作過程和食用方式也會對其營養價值產生影響。 1.蛋白質：茶葉蛋中的雞蛋富含優質蛋白質，是身體組織和細胞的重要組成部分，有助于維持身體的正常生理功能。 2.礦物質：含有鈣、鐵、鋅等礦物質，對骨骼健康、造血功能和免疫調節等方面具有重要作用。 3.維生素：有一定量的維生素 A、維生素 D 等，對視力保護和鈣吸收有幫助。 4.制作過程影響：茶葉蛋在煮制過程中，長時間浸泡在茶葉和調料中，可能會導致部分營養成分的流失。 5.食用方式影響：如果過量食用茶葉蛋，可能會攝入過多的鹽分，增加心血管負擔。 總體來說，茶葉蛋是一種有一定營養價值的食品，但應適量食用，以獲取其營養益處，并減少可能的不良影響。
2024-12-04 19:46
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