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上夜班的人吃什么好?

2013-12-27 20:44 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

上夜班的人吃什么好?

回答1
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吳禮浩主任醫師

廣東藥科大學附屬第一醫院

三級甲等

消化內科

體力勞動者能量消耗大，必須要大量補充能量物質，否則勞作過程中就會感到乏力。富含糖類和脂肪的食物能提供大量的能量。因而，熬夜班的體力勞動者，日常菜肴要多放油。此外，最好不要單純食用植物油，長期單一食用植物油容易使得體力勞動者出現乏力現象，最好動物油和植物油1:1混合食用。除了炒菜油脂，平時可以適當食用肥肉，多食用半肥瘦的肉類更佳，不但可以補充能量，還能補充蛋白質。禽畜肉類(最好是半肥瘦的）、動物肝臟、魚類、高脂奶及奶制品等都富含脂肪。
2013-12-27 20:59

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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