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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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林玉潔 副主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
中醫科
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冬至進補吃白蘿卜。 蘿卜中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿卜內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，蘿卜的這種功能使它贏得了“小人參”的美稱。
2013-12-27 21:04
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