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回答1
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趙景勛 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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豆渣具有一定的營養價值，這體現在其富含膳食纖維、蛋白質、礦物質、維生素和低聚糖等。 1.膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘，降低膽固醇水平。 2.蛋白質：是身體組織和細胞的重要組成部分，有助于維持身體正常的生理功能。 3.礦物質：如鈣、鐵、鋅等，對骨骼健康、造血功能和免疫系統都有重要作用。 4.維生素：包含 B 族維生素等，參與能量代謝和神經系統的正常運作。 5.低聚糖：可作為益生元，促進腸道有益菌群的生長，維持腸道微生態平衡。 總之，豆渣雖然在加工過程中可能損失了部分營養成分，但仍具有一定的營養價值。不過，其食用也需適量，并且要結合個人的身體狀況和飲食結構來綜合考慮。
2024-12-09 01:25
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